Bánh giò mềm ngon với nhân thịt đậm đà sẽ là món điểm tâm tuyệt vời khi thưởng thức trong buổi sớm se lạnh. Cách làm dễ thực hiện nhưng vẫn bảo đảm có những đĩa bánh giò nóng hổi, đẹp mắt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 300 Gr

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cắt gốc, cho vào máy xay sinh tố cùng hành tím, xay nhỏ.

2

Cho hỗn hợp mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào tô thịt heo bằm cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan bột gạo với 150ml nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều.

2

Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, khuấy đều nhỏ lửa đến khi bột sệt lại.

3

Múc hỗn hợp ra đĩa, cho nhân thịt heo bằm vào, múc thêm một lớp bột lên trên.

4

Cho bánh vào nồi, hấp cách thủy đến khi bánh chín, mềm.

5

Lấy bánh ra, trang trí thêm tương ớt lên trên và chấm cùng nước mắm cay nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)